Fenntartás
Tanácsadás
Kinek kötelező a HACCP rendszer működtetése?
- Élelmiszerforgalmazói egységek: pl. élelmiszerbolt, húsbolt, pékség
- Élelmiszerelőállító létesítmények: pl. húsüzemek, pékségek, cukrászüzemek
- Vendéglátóipari egységek: pl. éttermek, büfék, pizzériák, cukrászdák, mozgóbüfék
- Közétkeztető létesítmények: pl. főzőkonyhák, tálaló konyhák
Mikor van szükség a HACCP rendszer felülvizsgálatára?
- Lejárt (utolsó felülvizsgálattól eltelt 2 évet követően), nem aktuális HACCP kézikönyv esetén
- Új technológia bevezetése, vagy tevékenységi kör változása esetén
- Termékekben, illetve termékkörben történő változás esetén
- Egység átalakítása során
- Vállalkozás átvétele esetén egy másik vállalkozótól
- Hatóság kötelezte a felülvizsgálatra
- Jogszabályi háttér változása esetén
Szolgáltatások
Amennyiben tart egy váratlan hatósági ellenőrzés kimenetelétől, vagy csak bizonytalan a megfelelésben, tanácsokkal segítem az előírásoknak való megfelelést. Helyszíni bejárással feltárom a megfelelési hibákat, javaslatot teszek a megoldásra.
Új egység nyitása előtt, átalakítás esetén segítem már a tervezés, kialakítás fázisában a költséghatékony jogszabályi előírásoknak történő megfelelésben. Ezután elkészítem az engedélyhez szükséges egységre szabott HACCP dokumentációt, melynek átadása után is folyamatosan kérhet tőlem segítséget.
Amit kínálok
- Új HACCP rendszer kiépítése helyszíni bejárás alapján
- Meglévő HACCP dokumentáció felülvizsgálata
- HACCP és higiéniai oktatási anyag elkészítése, igény szerint helyszíni oktatása
- Hatósági engedélyezés lebonyolítása
- Hatósági ellenőrzésre való felkészítés
- Közreműködés a hatóságokkal való kapcsolattartásban
- Mintavételi terv kidolgozása
- Gyártmánylap, anyaghányad nyilvántartás, higiéniai feliratok kidolgozása
- Címketervek ellenőrzése
- Minőségbiztosítási tanácsadás
- Reklamációkezelés
- Több éves élelmiszeripari területen, és hatósági ellenőrzéseken szerzett tapasztalat, rugalmas rendelkezésre állás
- Folyamatos konzultációs lehetőség
- Megbízható, precíz, gyors, megfizethető szakértelem
- Helyszíni kiszállás alapján történő felmérés
- Személyre szabott dokumentáció készítés
- Hatósági megfelelés
Bármilyen felmerülő problémában állok szíves rendelkezésére!
Több szolgáltatás igénybevétele esetén kedvezményt biztosítok!
Munkámra garanciát vállalok!
Amennyiben a hatóság kifogásolná a tőlem kapott dokumentumokat, úgy azt díjmentesen kijavítom!
Rólam
Baloghné Halmai Polett vagyok, vegyész BSc, és okleveles élelmiszermérnöki MSc végzettségem van, emellett 10 év élelmiszeripari területen szerzett tapasztalatom a gyártás, a HACCP és a minőségbiztosítás területén.
Szakértelmemmel és tapasztalatommal szeretnék segítséget nyújtani mind azoknak az élelmiszer vállalkozásoknak, akik számára nehézséget okoz az élelmiszerbiztonsági előírásoknak való megfelelés, az engedélyeztetés folyamata, új létesítmények kialakítása, vagy meglévők átalakítása.
Munkám során célom az ügyfeleim teljes körű tájékoztatása, felkészítése a hatósági ellenőrzésekre, és ezáltal maximálisan elégedettségük elnyerése.
Forduljon hozzám bizalommal, ha egy működőképes, specializált, jogszabályoknak megfelelő rendszert szeretne vállalkozásában kialakítani, és ígérem, hogy szakmai támogatásommal biztonsággal megvalósíthatja álmát!